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糖醋土豆丝

2020-08-13 来源:门头沟租房网

糖醋土豆丝到底要怎么制作,原料的使用必不可少,土豆,白糖,醋,都要准备好,但是也要注意正确的搭配,而具体的制作方法以及技巧掌握,可以通过下文的做法来认识了解一下。一、原料:土豆500克、葱丝、姜丝、花生油、花椒、白糖、醋、盐各适量。1、土豆去皮切成丝,用开水焯一下捞出;2、炒锅置火上,加入花生油,油热下花椒炸黑后捞出,再下葱丝、姜丝炝锅,放土豆丝,加酱油、白糖、醋翻炒均匀即可。二、制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。 . 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。主料马铃薯丁(脱水)2个调料酱油2勺醋4勺料酒1勺元贞糖 勺水5勺1.土豆随意切成大小适中的小块。2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。 .煎炸至土豆表面焦黄。4.料酒1勺、酱油2勺、白糖 勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。5.倒入锅中,大火收汁。6.撒点芝麻盛盘即可。

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